美味的番茄雞蛋面家庭做法

家庭清淡的番茄雞蛋面

食材【食譜熱量:187.5(大卡)】

主料

面:2兩
雞蛋:1個
番茄:一顆

輔料

姜:適量
蒜:適量
萵筍尖:一根
油:適量

方法/步驟

在案板上,將姜和蒜切成小粒。萵筍尖切成長條形,番茄切成片。

在鍋中加入油,待油燒到7、8成熱時,打入雞蛋。小火煎到兩邊微黃(看個人喜好)

將蒜姜的小粒以及煎好的雞蛋放入碗中備用。在鍋中加入適量的水。

等水燒開後加入面,再次燒開後,再煮30秒即可。(依個人愛好,偏好軟的可以多煮煮)

面起鍋後,加入之前放好煎蛋的碗。(因為煮麵有時間,煎蛋會稍微有點冷,面加進去後,等幾十秒將蛋移到面上。

將切好的番茄擺放在面上。將萵筍尖放到煮麵的湯中焯熟。然後擺進碗中。最後加入麵湯。麵湯是焯過萵筍尖的哦,很有清香味。我煎蛋後是沒有洗過的,有一點油沫沫,而且有雞蛋的香味~

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