好吃下饭菜--剁椒蒸排骨

好久没吃的这么辣了,今天觉得嘴里淡淡地,啥味都没有,就想着做点什么开胃的菜来吃,一晃眼看见了家里的剁辣椒,好吧,就用它来做个蒸菜,其实这在俺老妈的家乡是很有名的浏阳蒸菜来的哦,味道鲜辣,颜色艳丽,入口醇厚,既开胃又送饭,亲也可以试试哦,一点难度都没有,你也可以做出一道美味的佳肴呢~

食材【食谱热量:1112(大卡)】

主料

排骨:400克
剁辣椒:适量

辅料

蒜姜末:15克

方法/步骤

排骨斩成小块,然后先用清水冲洗一下。

跟着用清水泡5分钟,期间多换两次水,以冲去骨头中间的血水。

然后沥干水备用。

剁上一些姜茸与蒜茸。

放入排骨中,然后放入适量的剁辣椒。

加入适量的白糖。

来上两大勺的陈醋。

少来一点料酒。

放入适量的味极鲜。

再来上一些生粉。

把它们充分拌匀。

装入一个平底的盘子里。

放入蒸锅,蒸制15-20分钟即可。

排骨蒸好了,把它取出来。

洒上葱花,可以开吃喽。

注意事项

排骨买的时候,可以叫卖家帮忙剁成小块,回来后用水多冲洗两遍,最好是把骨头里的血水冲的干净些,这样吃起来就没肉臊味了。

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