大家都知道多吃新鮮的蔬菜比較好,而且市場上蔬菜的種類琳琅滿目,讓我們可供選擇的機會多了不少,不過如何能挑選到新鮮的蔬菜,也是大多的數人關心的問題,因為蔬菜的質量與其營養價值密不可分
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工具/原料
生薑 芹菜 蘿蔔 山藥 辣椒 土豆
方法/步驟
生薑雖然用量不大,但是是我們生活中必不可少的,購買生薑的時候,要看生薑的外表是否微黃,顯得很白很嫩,賣相看上去很好看,記得這樣的生薑不要購買,一般都是被硫磺燻烤過了
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好多人都喜歡吃芹菜,那麼挑選芹菜的時候要注意什麼呢?首先我們要觀察芹菜的葉子是不是平直,菜葉平直的索命新鮮,存放時間較長的芹菜,葉子的尖端就會翹起,甚至有的還會有些銹斑。再者如果芹菜的葉子很濃綠的就不要購買了,這說明芹菜生長期內長時間缺水,粗纖維就會比較多,吃起來會感覺很老,不容易咀嚼,口感會較差
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秋天來了,好多人喜歡吃蘿蔔排骨,那麼怎麼樣才能挑到優質的蘿蔔呢,首先蘿蔔皮一定要光滑,不要坑坑窪窪的,再者同樣大小的蘿蔔,拿在手裡分量比較重的會比較好,輕的可能是空心蘿蔔,第三點,購買蘿蔔的時候不是說越大越好,其實中小型的蘿蔔吃起來肉質會更緊密,口感會更好。
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山藥也是一款不錯的食材,無論是炒著吃還是煮湯,都是不錯的選擇,那麼挑選山藥的時候,一定要挑選那些表皮很光滑,並且沒有異常斑點的,這樣的山藥營養價值更高,而有異常斑點的山藥很有可能已經感染了一些病毒,雖然說不會對人體有什麼嚴重的傷害,但是使用價值會大大降低
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辣椒是炒菜必不可少的,而且作為我們北方人更是無辣不歡的,挑選辣椒的時候要記得越是尖辣椒,一般辣味會更濃厚,而市面上賣的外形很漂亮的柿子椒,一般都會有淡淡的甜味,每個人可以根據自己家人的口味挑選不同的辣椒進行調味
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土豆是一種怎麼做都很好吃的食材,無論是酸辣土豆絲,或者油炸土豆條,或者土豆燴牛肉,都讓人慾罷不能,那我們挑選土豆的時候儘量要選擇圓的並且沒有破皮的,而且最好是土豆皮乾的,沒有經過水泡,不然口感不好,而且也容易壞掉,挑選土豆上網時候如果發現土豆的皮變綠了,也不要購買,這種土豆一般是有毒物質鹼存在,食用的話,很有可能會中毒。還有的時候家裡會購買很多土豆,而又很長時間沒有吃完,有的土豆就會發芽,切忌發芽的土豆一定不要吃,因為它已經含有毒素了,所以家裡可以少量購買。
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注意事項
個人平時買菜經驗,可供參考
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對於一個經常做飯的你來說,保證菜品的新鮮健康是最重要的.下面我來介紹下我買菜挑選的一些小竅門. 工具/原料 為了環保我們最好自己帶一個小包或者小推車裝菜的 一雙手套,為了保證手指的乾淨度,因為好的蔬菜是要拿起來進行比較的 方法/步驟 首先我們來到菜市場,看到琳琅滿目的菜品,你可以大致的逛一圈,看看今 ...
買菜是每個家庭的必備功課,只要做飯就會要買菜.你認為買菜是很簡單的事情嗎,新鮮的蔬菜無論從營養角度和口感來說,更會更勝一籌,那麼在買菜時,該如何挑選出新鮮的蔬菜呢? 工具/原料 新鮮 蔬菜 方法/步驟 早上去買 早上的蔬菜肯定是最新鮮,早上不要睡懶覺,起早點去逛菜場,人有不多,還可以好好的選擇.最重 ...
多吃蔬菜對人體健康有益,但是好的蔬菜怎麼選? 工具/原料 蔬菜 方法/步驟 玉米要看根.大部分玉米會用農藥,點根的農藥比噴灑的農藥更有害.根部點過農藥的玉米,根會是黑的.買玉米時最好看一下根部是否為白色的,如果根被削掉了,也最好不要買. 絲瓜買粗皮的.粗皮絲瓜外表有很多小刺,而且稍微碰撞到就容易變黑 ...
毫無疑問,蔬菜是最好的營養品,不僅能帶給大家健康的身體,同時,蔬菜本身也有很多可謂驚喜的小秘密. 如何選購新鮮的土豆.茄子.西紅柿.黃瓜.青菜呢?特別是剛主廚的小年輕們,如何選購新鮮的豬肉.魚,遠離化學豆芽.硫熏生薑呢?這些都是不可逃避的問題.若果你想有口福,那就從選購蔬菜開始學起吧. 方法/步驟 ...
挑選
每次去菜市場買菜,最頭疼的事情就是不知道哪些是新鮮的,都是直接拿了就走.夏天要多吃水果和蔬菜,綠色蔬菜更健康,不會有農藥殘留. 蔬菜: 1.不買異常氣味的蔬菜.有些商販為了蔬菜更好看,用化學藥劑進行浸泡,這些物質有異味,不容易被沖洗掉. 2.不買顏色異常的蔬菜.蔬菜不是顏色越鮮艷越好,比如購買蘿蔔時 ...
水果挑選
去超市或者菜場買菜,最主要的是追求新鮮,千萬不要被一些特價的處理蔬菜吸引,雖然價格便宜,但是因為新鮮度的下降,各種口感.營養價值都相差很多,下面教給大家一些挑選蔬菜的方法. 辨別蔬菜新鮮度主要應把握"望.聞.問.切"四個字. 望:看看蔬菜外觀是否新鮮.鮮艷. 聞:聞一聞蔬菜是否有 ...
挑選
蔬菜是我們每個人日常飲食必不可少的,蔬菜質量的好壞直接關係到每個人的身體健康,學會挑選蔬菜保護健康是每個人應該必修的功課. 方法/步驟 看色澤. 新鮮的蔬菜顏色必需是正常的,過於鮮艷或者暗淡的顏色可能是經過染色或者存放很久的了. 看形狀. 存放時間太長的蔬菜往往會有萎蔫.乾枯.損傷.扭曲病變等情況, ...
挑選
蔬菜是我們日常生活中的必要食物,新鮮的蔬菜富含多種豐富的維生素,以及纖維素,同時新鮮的蔬菜也比較可口,那麼,我們如何才能挑選出新鮮的蔬菜呢,下面我就為大家介紹一下吧. 一青菜的的挑選 看菜葉:觀察青菜葉子的長短,葉子短的青菜纖維較少,口感相對較好一些 看顏色:一般挑選青菜葉子呈淡綠色比較好. 二雞毛 ...
蔬菜
蔬菜有益人體健康,但是好的蔬菜怎麼選?哪些蔬菜不能買?從哪裡看可以知道這些蔬菜是不是遭受過農藥的侵蝕?快來和小編一起看看吧! 捲心菜壓一下.捲心菜用手從中間稍微壓下去,應該是實的.如果軟下去就表示是空心的,可能存放得太久了.好吃的捲心菜葉子很軟,壓一下就會有痕跡.另外,菜梗要脆,不要太硬.可用手摺一 ...
挑選
日常生活購物是都市生活的人們主要的事情,而在我們的飲食生活裡面蔬菜的購買次數是最多的,那麼我們選擇蔬菜的時候需要注意一些什麼細節呢?今天我來和大家仔細的說一下我的生活妙招. 工具/原料 蔬菜 挑選技巧 方法/步驟 第一.蔬菜的挑選需要先看,主要我們看蔬菜的顏色是不是很自然, 比如番茄的顏色應該是紅艷 ...
選購挑選蔬菜
我們每天都要攝取一定量的蔬菜,這樣你的身體健康,蔬菜我們要學會挑選那些新鮮的.品質好的才可以,所以今天我說一下蔬菜的挑選經驗,方便大家在日常生活裡面選擇好的蔬菜. 工具/原料 蔬菜選擇 挑選方法 方法/步驟 第一.我們選擇蔬菜的時候,要先看這些蔬菜是不是很新鮮,新鮮的蔬菜一般葉子都很精神,每一片蔬菜 ...
生活常識常識蔬菜
每天面對菜市場琳琅滿目的菜品,你站在一大堆的菜攤面前,是否有過疑惑:我該選哪個菜攤的蔬菜更好呢?看著別人挑選著滿意的蔬菜滿載而出,你是否有疑惑我又該如何挑選?怎麼辨別它們那些是新鮮的哪些是不新鮮的呢?不要慌,下面請聽我慢慢向你到來. 工具/原料 火眼金睛 方法/步驟 觀察:這個觀察首先就是要你觀察那 ...
蔬菜是我們每日餐桌上少不了的.我們知道多吃新鮮的蔬菜對人體健康有大大的好處.現根據自己平日買菜時積累的一些小經驗,來說一說最常見的幾種蔬菜的特點及挑選方法. 工具/原料 新鮮蔬菜 方法/步驟 [白菜 ] 白菜的挑選方法很簡單,首先要看它卷的是不是結實,因為卷得好的白菜口感好,若卷不好的炒出來會發lu ...
蔬菜
現代人生活中,有危害的食品太多太多了,現在由我來教一下大家怎麼挑選蔬菜 方法/步驟 長的漂亮的水果蔬菜未必最好,對水果蔬菜的外表不用太過講究,有些小毛病是正常的,比如蔬菜上面有蟲眼,但這樣並不影響口感.要知道長的漂亮的蔬菜都是打了很多農藥的. 購買蔬菜的時候最好是早上購買.因為早上的蔬菜剛上架,新鮮 ...
蔬菜
怎麼挑選新鮮山竹?山竹素有"果中皇后"之稱,其味道清甜甘香.潤滑可口,營養更是非常豐富,有清涼解熱.降火降噪.滋補.健脾生津等功效,是夏季最受歡迎的新鮮水果之一.現在正是吃山竹的季節,下麵食材課堂將為你解答如何挑選和保存山竹,一起來學習下吧! 怎麼挑選山竹? 山竹的挑選,主要看它 ...
芒果種類繁多,現在市場上常見到的芒果有以下幾種,重約100克的青芒果,即雞蛋芒:扁圓形的黃芒果,即台龍芒:重約500克的長芒果被稱為象牙芒:還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒,幾種常見的芒果中台龍芒和腰芒的質量更好,纖維較多,更細更滑,口感微酸. 方法/步驟 用鼻子去聞,一個好的芒果都會 ...
優質的蔬菜做出來的菜,口感更佳.吃起來放心.營養健康.那麼在日常生活中怎麼挑選優質的蔬菜呢. 工具/原料 生活常識 農產品採購 方法/步驟 優質的蓮藕藕身肥大.生吃時肉質鮮嫩.水分多而甜,帶有清香味著為佳.當作為烹飪食材時,一般從藕尖數起的第二節藕為最佳. 藕的營養價值很高,含有鐵.鈣等微量元素,植 ...
生活常識
夏天,各種各樣的水果衝刺在水果市場,每個水果商販都說自己家的水果最安逸.但我們也明白"黃婆賣瓜,自賣自誇".所以我們就需要自己的判斷來選擇自己心儀新鮮健康的水果. 方法/步驟 蘋果篇.我們知道蘋果含有豐富的糖類,同時它的味甘酸,性平.對身體有健脾益胃,生津止渴的功效.從俗語&qu ...
如何挑選新鮮 的檸檬? 方法/步驟 看顏色 檸檬的顏色大多都是以金黃色為主的,有部分的檸檬是青色的,但是青色的都是一些沒有成熟的哦 摸表面 摸檸檬表面的時候,表面應該是光滑的,並且沒有一些凹陷的地方 聞味道 成熟的檸檬,只要鼻子靠近了聞一聞,就可以聞到檸檬濃郁的香味哦 看表面 檸檬表面應該是沒有任何 ...
吃水果對身體好大家都知道,關鍵是賣水果的時候不知道如何挑選,今天就教大家幾招 山竹 買過山竹的都知道,在山竹屁股上有幾個瓣,裡面就有幾個果實.所以選擇7或8個瓣的山竹最好! 山竹外殼不要過硬,過硬的說明山竹已經壞了,新鮮的山竹應該是捏起來有彈性的,比較軟的,並且捏過之後會留下淺淺的手指印,著說明山竹 ...