如何挑選新鮮的蔬菜

大家都知道多吃新鮮的蔬菜比較好,而且市場上蔬菜的種類琳琅滿目,讓我們可供選擇的機會多了不少,不過如何能挑選到新鮮的蔬菜,也是大多的數人關心的問題,因為蔬菜的質量與其營養價值密不可分

工具/原料

生薑 芹菜 蘿蔔 山藥 辣椒 土豆

方法/步驟

生薑雖然用量不大,但是是我們生活中必不可少的,購買生薑的時候,要看生薑的外表是否微黃,顯得很白很嫩,賣相看上去很好看,記得這樣的生薑不要購買,一般都是被硫磺燻烤過了

好多人都喜歡吃芹菜,那麼挑選芹菜的時候要注意什麼呢?首先我們要觀察芹菜的葉子是不是平直,菜葉平直的索命新鮮,存放時間較長的芹菜,葉子的尖端就會翹起,甚至有的還會有些銹斑。再者如果芹菜的葉子很濃綠的就不要購買了,這說明芹菜生長期內長時間缺水,粗纖維就會比較多,吃起來會感覺很老,不容易咀嚼,口感會較差

秋天來了,好多人喜歡吃蘿蔔排骨,那麼怎麼樣才能挑到優質的蘿蔔呢,首先蘿蔔皮一定要光滑,不要坑坑窪窪的,再者同樣大小的蘿蔔,拿在手裡分量比較重的會比較好,輕的可能是空心蘿蔔,第三點,購買蘿蔔的時候不是說越大越好,其實中小型的蘿蔔吃起來肉質會更緊密,口感會更好。

山藥也是一款不錯的食材,無論是炒著吃還是煮湯,都是不錯的選擇,那麼挑選山藥的時候,一定要挑選那些表皮很光滑,並且沒有異常斑點的,這樣的山藥營養價值更高,而有異常斑點的山藥很有可能已經感染了一些病毒,雖然說不會對人體有什麼嚴重的傷害,但是使用價值會大大降低

辣椒是炒菜必不可少的,而且作為我們北方人更是無辣不歡的,挑選辣椒的時候要記得越是尖辣椒,一般辣味會更濃厚,而市面上賣的外形很漂亮的柿子椒,一般都會有淡淡的甜味,每個人可以根據自己家人的口味挑選不同的辣椒進行調味

土豆是一種怎麼做都很好吃的食材,無論是酸辣土豆絲,或者油炸土豆條,或者土豆燴牛肉,都讓人慾罷不能,那我們挑選土豆的時候儘量要選擇圓的並且沒有破皮的,而且最好是土豆皮乾的,沒有經過水泡,不然口感不好,而且也容易壞掉,挑選土豆上網時候如果發現土豆的皮變綠了,也不要購買,這種土豆一般是有毒物質鹼存在,食用的話,很有可能會中毒。還有的時候家裡會購買很多土豆,而又很長時間沒有吃完,有的土豆就會發芽,切忌發芽的土豆一定不要吃,因為它已經含有毒素了,所以家裡可以少量購買。

注意事項

個人平時買菜經驗,可供參考

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