#過年#過年如何臘肉炒洋蔥 洋蔥炒臘肉的做法

相信大家都很喜歡吃洋蔥,無論是吃西餐還是吃中餐,洋蔥是很好的作料或主菜。春節前很多人家裡都做好了臘肉待過年期間或者節後慢慢享用,兩種香的不得了的食品又會炒出怎樣的美味呢?步驟很簡單,不大會做菜的朋友們也可以炒的很好。

食材【食譜熱量:3511(大卡)】

主料

洋蔥:1顆
臘肉:一大塊

輔料

料酒:小半勺
醬油:小勺
干辣椒:若干
鹽:小半勺

方法/步驟

首先將自製的臘肉取下來洗乾淨,切成塊後放盤,切好的臘肉忘記拍了,這是我家自己前段時間做的臘肉,現在已經很乾了。

將洋蔥去皮洗淨,然後切成小絲塊備用。本人洋蔥的刀工很差,以後需要努力學習一下。

開火熱鍋,加入一點油和臘肉快速翻炒一小會,依次加入干辣椒和洋蔥,然後繼續翻炒。

翻炒的過程中你可以加入料酒,或者加一點點水,然後放鹽,讓其充分溶解在水分里。

待洋蔥快熟的時候放入醬油拌勻,醬油起到調色調味的作用,視個人口味添加。

洋蔥翻炒到七八分熟的時候,關掉火或者電源,裝盤出鍋。我為了圖方便就順手拿了個鐵盤子來,而且廚房的燈光很暗,圖片效果不是很好,其實洋蔥還是挺上鏡的。

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