在越南學做的好東東-麵包酥脆

離開越南美奈時,匆匆忙忙從路邊小店買了一個披薩果腹。打開袋子一看,才發現就是麵包上放了些食物而已,於是毫無期待地吃了一口,卻有大大的驚喜。
麵包酥脆,食物香味濃郁且不膩,層次豐富量又足,研究了一下,屬於好做且佐料簡單的,作為早餐和下午茶都相當不錯。於是就想到回來一定要教大家做做。

方法/步驟

越南當地的法棍很便宜,隨處可買,但是在咱們這兒不是每個麵包店都有,所以我把法棍換成了全麥黑麵包,要硬一點的那種

麵包切成粗一點的片,先放烤箱裡180度烤5分鐘,如果沒有烤箱,可以在煎鍋里塗點油用中火蓋上蓋子烘烤5分鐘,這樣麵包片會比較硬,如果家裡有烤麵包片的機器更好啦,直接烤到兩面硬一點就行了。。

番茄去皮切成小粒,兩大片麵包用半個番茄已經夠了

青椒切成小圈兒

本來他們用的是魷魚圈,但是我覺得也麻煩,就換成了大家都能買到的火腿,火腿要買好一點的,裡面真有肉的那種,當然大家用金槍魚或者蝦代替也是可以的火腿切成粒.

這道菜最關鍵就在於疊放的順序,我們要先把番茄粒放在麵包上

然後撒上起司條,如果沒有擦起司的工具,可以直接將起司片撕成小顆粒放在上面,然後再放火腿丁。

最後放上青椒,撒一點洋蔥粒

​放進烤箱200度烤3分鐘至起司融化就可以了,澆上魚露和胡椒粉食用。魚露在超市都能買到,實在沒有魚露可以用番茄醬調一點芥末再調一點辣椒仔或者澆泰式的酸辣汁也是可以的。

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