美版巧克力曲奇餅乾的做法

這款巧克力曲奇餅乾是非常之簡單又經典的一款餅乾,我做餅乾通常都會不停的換花樣,很多款餅乾都是做一次就再也沒做過。唯獨這一款,我重複做過很多次,而且每次都是非常收歡迎滴瞬間被消滅呢!

食材

1杯黃油,軟化

2/3杯白糖(因為這是美國的方子,美式餅乾我覺得都甜的掉牙,所以我總是會減少白糖的量1/3,只保留原來量的2/3,這甜度對我來說剛剛好,大家可以試試自己能承受的甜度)

1杯紅糖

2蛋

2茶匙香草精

3杯中筋麵粉

1茶匙烘焙蘇打粉

2茶匙熱水

1/2茶匙鹽

2杯半甜巧克力烘焙用豆

1杯切碎的核桃

1湯匙1 tablespoon = 15ml 1茶匙1 teaspoon =5ml

方法/步驟

室溫軟化黃油,攪拌到蓬鬆的狀態

加入白糖,繼續攪拌均勻

顯示的是加入白糖打發後的蓬鬆狀態

加入紅糖

所示的是加入紅糖,攪拌均勻後的狀態

分兩次雞蛋,每次攪打均勻後再加入另外一個

加入香草精,在熱水中化掉烘焙蘇打,加入原料中,然後加入鹽

加入麵粉,拌勻。我一般會過下篩

加入巧克力豆和切碎的核桃

這個餅乾簡單之處就是完全不用造型,只需要用勺子挖成大小差不多一致的球放到烤盤裡就行了

烤箱預熱350 F (175C) 烤10分鐘,直到邊緣泛棕色冷後拿出來就行了

噹噹當~ 出爐~~

涼了之後這款餅乾真的非常的酥脆呀~~

吃吧~!!!

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