老年人怎樣用刀將彩色大辣椒設計成三角塊

怎樣設計菜樣是飲食服務學校的一門課程,需要很好的學習,也是飲食行業的創業人所需要認真的考慮設計的,無論什麼專業都是要認真的學習和創造,用刀來練習切菜的刀工就是其中的一項。

工具/原料

實際操作和圖片
一斤彩色大辣椒

方法/步驟

1--將買回來的彩色辣椒泡洗去心。

2--將整理好的彩色辣椒分成均的份數。

3--用刀來設計彩色辣椒三角形。

4--右手用到左手配合。

5--右手用刀的時候下刀的力氣要均勻。

6--左手配合要到位。

7--用刀切出均勻的彩色三角形辣椒。

8--將其他彩色辣椒都切成彩色三角形辣椒。

9--將彩色三角形辣椒用刀碼好。

10--將彩色三角形辣椒用瓷盤盛上。上述就是將彩色辣椒設計成彩色三角形辣椒的過程。

注意事項

用刀來設計菜樣要注意安全

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