在家種油綠苦瓜的方法

油綠苦瓜,又被稱為涼瓜,起源於東印度熱帶地區,在我國東南沿海地區有著較為廣泛的種植範圍,是粵菜菜系的重要組成部分。瓜皮有光澤呈鮮綠色,果肉厚實,吃起來清香脆嫩,以其特有的苦昧,頗受大眾喜愛。同時,用苦瓜同其他食物一起燒菜,其苦昧卻從不浸透而影響別的食物,所以苦瓜又被稱為「君子菜」。用它來涼拌、熱炒都有著獨特風味。具有清熱解毒開胃利消,通便利尿等功效。

油綠苦瓜生長能力強,喜溫濕、好陽光,在氣候溫暖的地區可以全年種植。苦瓜對於土壤肥力要求較高.種植前定要施足底肥,並且要留心觀察殛時進行澆水和追肥工作。

   種植油綠苦瓜須知:

採用播種的方式種植苦瓜時,要注意種子的外殼比較堅硬,不易發芽。最好將種子放在50℃左右的溫水裡,浸泡4 - 5個小時。期間要不斷地進行搓洗、攪拌。取出後放置於30℃左右的環境下進行催芽工作,並且每天都要用溫水進行攪拌搓洗,這樣4-5天後即會出芽。

   種植油綠苦瓜過程圖:

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