處暑節氣吃什麼

處暑是秋天的第二個節氣,它與大暑、小暑以及大寒、小寒一樣,都是表示氣溫冷暖程度的節氣,處暑被認為是代表天氣由熱到冷交替的轉折點。處暑後白天熱,早晚涼,晝夜溫差大,降水少,空氣濕度低。在這樣的環境下,人容易出現口鼻乾燥,咽干唇焦的燥症。這個時候,人應該如何養生呢?

秋燥來臨要清熱

天氣轉涼後,感覺無力、疲憊、口鼻乾燥等秋乏症狀的人會越來越多,這是因為夏季人的皮膚濕度和體溫升高,腸胃功能減弱,心血管系統的負擔加重,而暑熱散去後,機體的代謝逐漸恢復平衡,一時難以適應。

因此,這個節氣宜食清熱安神類食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去,但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外,果汁飲料、豆漿、牛奶等也是不錯的飲品。中醫認為,這個時段要順應肺臟的清肅之性,少吃辛辣煎炸等熱性食物,多食會助燥傷陰,加重秋燥。

處暑食譜:芝麻菠菜

鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。

菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出後浸入涼水中,涼後撈出瀝乾水分,切成段,放入盤內,加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可,具有補肝益腎,開胸潤燥的功效。

處暑過後 每天多睡一小時

處暑後天氣變涼,就該改變夏季晚睡的習慣,儘量爭取每天多睡一個小時,晚上10時前入睡最好,並要早睡早起,以提前進入防秋乏的「備戰」狀態。此外,還要適當午睡,這利於化解困頓情緒,特別是老人。因為老人的氣血陰陽俱虧,會出現晝不精、夜不瞑的少寐現象。因此,古代養生家認為老人宜「遇有睡意則就枕」。

由於油膩食物會在體內產生易使人睏倦的酸性物質,而蔬菜水果中的很多維生素能迅速排除代謝物,加快代謝肌肉疲勞時產生的酸性物質,所以,少油膩、多蔬果,是使人消除疲勞的方法之一。

處暑養生益腎養肝多吃咸

處暑節氣,炎熱的夏天即將過去,處暑過後,氣溫逐漸下降,日夜溫差逐漸增大,但白天氣溫仍較高。廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲教授指出,此時飲食調養方面宜益腎養肝,潤肺養胃。飲食上宜多吃鹹味食物如荸薺、沙葛、粉葛等,也可多吃新鮮果蔬,以及銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆類、奶類等清潤食品以防秋燥。

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