雞塊燉南瓜

小時候尤其愛吃這個菜,感覺南瓜比雞塊好吃。

食材

雞腿  兩個
青圓南瓜  半個
蒜籽 十粒
薑片 五片
干紅辣椒 十個
料酒 一湯匙
生抽 一湯匙
老抽 一湯匙
鹽 一湯匙
十三香 一茶匙
味精 半茶匙

方法/步驟

雞塊焯水過涼備用。

青南瓜切塊。

少許油把蒜籽煎黃盛出備用。

平底鍋重新放一湯匙油,放入姜塊紅辣椒,炒出香味放雞塊煸炒到邊緣發黃。

放入料酒生抽老抽十三香,開水,燉三十分鐘。

南瓜放進去燉到喜歡的軟度,我喜歡很軟的,南瓜軟爛湯汁濃郁的。出鍋放味精即可。

注意事項

青南瓜很好吃,燉排骨也可以。湯汁拌米飯,我覺得很好。

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