夏季清熱解暑粥——綠豆薄荷粥

在暑熱很盛的夏季,濕氣很重,出汗多,大量的鹽分及其他營養物質會隨汗液排出體外。新陳代謝不易保持平衡和穩定,導致生理功能失調,思維能力降低,此時就需要適當清補。每日吃一些益氣生津、清熱解暑的粥品,比如:各色豆粥能清熱解暑、健脾胃,蔬菜粥能清心解暑、通便潤腸。此外,多食用以玉米、高粱、蕎麥、小米為主料的果粥、菜粥,可以在清熱消食的同時,使人體吸收維生素、礦物質等營養成分。

食材【食譜熱量:440.8(大卡)】

主料

綠豆:30克
薄荷:10克
大米:100克

方法/步驟

薄荷擇洗乾淨,切碎,放入砂鍋內,加水煎煮20分鐘,濾渣取汁;大米淘洗乾淨,入清水中浸泡30分鐘備用。

綠豆淘洗乾淨,放入砂鍋中,加適量水,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鐘,加入大米,大火煮沸,繼續用小火煮至綠豆,大米熟爛。

粥將成時,對入薄荷汁,拌勻即可。

注意事項

煮粥注意火候的控制
能幫到你就支持下吧

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