搵食記——簡版雞蛋餅(高壓鍋)

小編對自己的高壓鍋實在是不能再愛了,今天發現居然還可以煎餅啊~~~簡簡單單,做早餐也能很快就吃上。

工具/原料

麵粉適量
雞蛋1個
香油

方法/步驟

【麵粉、雞蛋】倒出適量麵粉在大碗中,打入一個雞蛋。(這裡是一個人的分量,如果多人的話,可以適量加雞蛋)

攪拌的雞蛋麵粉糊糊要儘量的打細,不要有顆粒顆粒的樣子,口感會好些。

【麵粉、蔥花、鹽】雞蛋麵粉糊糊拌好後,把切好的蔥花拌進去。把鹽也拌進去。

【香油】拿香油(小編習慣吃家裡的花生油,可香了),先熱一下高壓鍋,倒入香油,香油沸騰後倒入麵粉糊糊。

等麵粉糊糊受熱形成塊狀後就可以翻面再煎一下。喜歡焦或著硬一些皮面的雞蛋餅的話可以煎久一些。小編喜歡軟的,就稍微煎一下就出鍋了。

來來來,新鮮出爐的雞蛋餅來咯!

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