烤杏仁南瓜餅乾

食材

南瓜  適量
牛油 適量
白糖 適量
糯米粉 適量
麵粉 適量
杏仁 適量

方法/步驟

南瓜的處理與愛心南瓜餅同時處理是隔水蒸。

蒸約二十分鐘軟了之後倒入器皿里趁熱加白糖攪拌成泥。

由於需要放牛油所以馬上把攪拌好的南瓜泥倒入牛油里這樣就省去了牛油加熱溶化的環節了。

然後加入糯米粉以及少許麵粉和Baking powder揉搓至不怎麼粘手就放置爐子旁邊約一小時。

麵團似乎有點脹大了就開始用模壓出心型餅模。

然後在上面加上一顆杏仁。

烤箱預熱十分鐘,由於沒經驗開始設置150度20分鐘烘烤,結果溫度好像不夠時間也不夠最後又調到200度再加十分鐘,出來的效果就像是烤過火了有點焦。

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