怎樣在家做香辣豬蹄?

昨天氣溫驟降,降溫幅度達到十幾度,真是一葉知秋。
今天一早竟然大霧,這會有點出太陽的意思了。
明天又是雨,低溫能降到10來度。
熱了一個夏天,每年這個時候我總是很期待寒冷到來的,當然,過陣子凍的人嗷嗷叫時,又例外了。
天一涼,就想吃點熱量高的東西。
來個香辣口味的豬蹄,即美容養顏,還吃的熱火朝天。

食材

豬蹄2隻,
油3湯匙,
蔥姜幾片,
干紅辣椒幾個,
八角1個,
桂皮一塊,
香葉幾片,
老抽1湯匙,
生抽3湯匙,
鹽1茶匙,
冰糖3塊。

步驟/方法

豬蹄清洗乾淨,斬成小塊,過水焯一遍。鍋里熱油,加入辣椒蔥姜爆香,加豬蹄。

翻炒均勻,倒入老抽和生抽翻炒幾下,加入足量熱水。水開後加入八角桂皮和香葉,大火燉20分鐘後轉中小火繼續燉1-1.5小時,最後加入冰糖至溶化,大火收汁即可。出鍋前10分鐘根據口味調入適量鹽。

完工,美味的香辣豬蹄就做好了,是不是香噴噴啊

原作者:好豆美食網

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