美味蒜蓉開背蝦的做法

伊仟是個小吃貨,不僅喜歡吃,還喜歡做。今天給大家帶來的是「蒜蓉開背蝦」,眾所周知蝦的營養價值很高,以往一直是紅燒或者清蒸,那未免有些單調。而這款簡單便捷,好吃又營養。下面就開始吧:

食材【食譜熱量:25.2(大卡)】

主料

鮮蝦:數隻
小鮑魚:2個

輔料

大蒜:1顆

方法/步驟

製作蒜蓉醬:大蒜切細丁成蒜蓉放入碗中,加入少許食鹽和蒸魚豆豉,拌勻醃製,鍋內放油,油熱後澆在醃好的蒜蓉上,激出蒜蓉的香味。

處理鮮蝦:剪掉蝦須,然後順著蝦背剖開,挑出蝦腸,再用清水洗淨,再擺盤備用。

煮鮑魚:鍋內放水,水燒開後,鮑魚入鍋,兩分鐘後撈起,放入擺好盤的蝦中,喜歡的可以多放幾顆鮑魚。

擺盤:拌好的蒜蓉用小勺子一點一點仔細均勻的釀在剪開的蝦背上,一定要耐心。

蒸鍋內放水燒開,然後將釀好蒜蓉的蝦放入沸水蒸鍋,大火蒸六七分鐘。

蒸好後出鍋,以上就是這道「蒜蓉開背蝦」的做法了,是不是很簡單呢!那就趕快學起來吧!

注意事項

個人經驗,僅供參考!
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