在家也能吃出餐廳的味道——乾鍋花菜

一直很喜歡吃乾鍋的菜菜,乾鍋包菜、乾鍋花菜、乾鍋杏鮑菇。。。。。。等等,今天第一次在家中試著做乾鍋花菜,挑選的有機花菜,吃起來特別香,絲毫不比餐廳的遜色!

食材【食譜熱量:1020.5(大卡)】

主料

花菜:800克
青椒:2個
洋蔥:1個
紅椒:1個
豬肉:200克

輔料

植物油:50克
大蒜:7瓣
生抽:1茶匙
醬油:1/2茶匙
干辣椒:3個

方法/步驟

備好食材

花菜撕成小朵用鹽泡半小時左右洗淨備用

配料切好

豬肉切片

鍋中放油

將豬肉煸至焦黃加大蒜瓣和干辣椒煸炒1分鐘

加青、紅辣椒煸炒1分鐘

加花菜

加生抽、醬油煸炒2分鐘左右

加鹽調味

火鍋底部放油,將洋蔥片鋪在鍋底

將花菜乘入火鍋中撒蔥段,調至小火可以聽到滋滋滋的響聲,聞到洋蔥散發出的濃郁香味即可開吃

成品圖

注意事項

乾鍋的秘訣就是油多點,不要加水,保證這點做出來的菜菜倍兒香!

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