曲奇餅乾的做法君之

曲奇,來源於英語COOKIES的香港音譯,意為「細小的蛋糕」最初由伊朗發明,上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。

下面就給大家分享一種簡單的曲奇餅乾做法。

食材【食譜熱量:2382(大卡)】

主料

奶油:180g
糖(糖粉):120g
全蛋:90g
低筋麵粉:180g
奶粉:30g
食鹽:2g
高筋麵粉:110g

輔料

奶香粉:3g

方法/步驟

把奶油、糖粉、食鹽混合,先慢後快,打至呈奶白色

分次加入全蛋拌勻只無液體狀態

加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、奶香粉、拌至無粉粒

裝入已放了牙嘴的裱花袋,擠入烤盤內,大小均勻

放入爐中,以160度的爐溫烘烤

約烤25分鐘,完全熟透,出爐,冷卻即可

注意事項

成形是餅坯厚薄大小要儘量一致,這樣烘烤時著色才均勻

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