家常小炒——尖椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋,最常見的家常菜,也是受人喜歡的快手菜,味道清香,營養豐富。

食材【食譜熱量:228(大卡)】

主料

尖椒:300g
雞蛋:3個

輔料

油:適量
小蔥:適量
鹽:適量

方法/步驟

材料備好。尖椒椒洗乾淨去核,小蔥洗乾淨。

雞蛋打散,先加一點鹽。

青椒切成三角塊,備點小蔥。

炒鍋熱油,先炒香小蔥碎。

倒入雞蛋液。

炒熟,炒出鍋備用。

另起油鍋,放入青椒塊。翻炒。可以加一點水,讓青椒迅速受熱。

加一點鹽。

倒入炒好的雞蛋。炒勻即可。

注意事項

炒香小蔥後放入雞蛋,可以去掉雞蛋的腥氣。

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