杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的味道相當好,既有營養有美觀,增加人的食慾。

食材【食譜熱量:218.6(大卡)】

主料

牛奶:1袋
杏仁露:1罐

輔料

蜂蜜:適量
水果丁:1杯
白糖:適量
瓊脂:10g

方法/步驟

先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘,然後加熱使其熔化。

準備一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

還可以準備一份芒果醬,澆在杏仁豆腐上一起吃。

將牛奶、杏仁露、白糖混合後加熱熬開,加入熔化的熱瓊脂中,趁熱混合在一起拌勻,然後倒入容器。待完全冷卻結凍後放入冰箱冷藏。

使用時,把容器內的凝乳用刀切成你喜歡的形狀,澆入冰鎮的甜水,可以是蜂蜜水、白糖水等等,還可以把水果切成丁放在上面。

注意事項

瓊漿的用量影響口感,要使用適度。

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