簡單易學的銀白菊花饅頭做法

饅頭,大眾食品,人人皆吃。市場上有賣饅頭的,有買的。賣者為了靠此生存賺錢,因量大所以要求製作快速;而賣者為了食用首要可口,再求美觀。因此,基於不同的需要,現介紹兩種白菊花饅頭的做法。

食材【食譜熱量:1830(大卡)】

主料

麵粉:適量
乾麵粉:半碗
溫開水或涼開水:適量
酵母:少許

輔料

面案:一面
菜刀:一把
細腳筷子:一雙

方法/步驟

乾酵母少許加入盛麵粉的盆中,攪勻,加入適量溫開水或涼開水,邊加水邊攪拌。差不多盆內無多少乾麵粉時,再淨手和面,直到成整塊狀,蓋蓋靜置發麵,直到麵團發大。

從盆內取一塊面,加入適量乾麵粉,揉面成光滑狀。搓成條狀。

刀切成長方形塊狀,四個或者三個、五個(根據花瓣多少來決定)。

刀切面朝上,四個小塊挨著豎放在一起。

用細腳筷子從這一組長塊左右兩端正中間夾住。

兩根筷子同時向里夾,直到成菊花花瓣狀。

涼水上鍋,約10-15分鐘,即熟。如果想變化顏色,只需和面時加入一些蔬菜或水果汁。喜愛甜食,便和面時加入白糖。總之,一切隨你喜歡。此法簡單易學,適合售者。

方法/步驟2

同上,加乾酵母、溫開水和面,發麵。

搓成長條狀,兩端緊挨,攥住兩端使它們連在一起。

把接合處揉搓均勻,雙雙對摺。

兩端分別向右端迴旋對摺,使之保持左右兩端對齊。

將細腳筷子上下叉開,取橫長二分之一處,即從中間,對著夾。

如此,一個雙層花瓣的白菊花饅頭就大功告成了。瞧,那文靜柔媚的樣子,簡直和真的花朵一樣。工作勞累飢餓的你,是否為咬下一片花瓣,而心存可惜了呢?

涼水上鍋蒸10-15分鐘,即熟。工作勞累飢餓歸來的你,是否在享用時感嘆藝術的美,生活的美?

注意事項

和面不能太軟,否則無法塑形
筷子夾長條時,力度要適中
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