薺菜豆腐羹味道鮮美,營養豐富,製作簡單。今天就來介紹這款菜餚。
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食材【食譜熱量:94.5(大卡)】
主料
薺菜:200克
豆腐:1盒
輔料
食用油:適量
鹽:適量
生粉:適量
雞精:少許
方法/步驟
薺菜摘撿,去除黃葉,用清水浸洗半小時,切成小段。
盒裝豆腐,把表面的一層塑料紙撕開,用小刀縱橫雙向如同網格狀切成細長的豆腐條。
炒鍋預熱,放入食用油,加薺菜翻炒,待薺菜變色時加清水煮沸。
加豆腐,再煮沸,加鹽、雞精調味。
用小碗放入適量生粉,加少許清水調開,在鍋內湯汁沸滾時加入水生粉,均勻的加入,配合鍋鏟攪勻。勾成薄芡出鍋。
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豆腐
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青椒木耳
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南瓜