如何挑選丑蘋果

「水分多,比其他蘋果更加酸甜爽口。」記者昨日在鄞州區四明中路上的一家水果超市里,遇到正在買蘋果的張小姐,「這星期已經第三次來水果超市挑選『丑蘋果』了。雖然有點貴,但是味道好。很多超市里賣的蘋果外觀越來越好看,但蘋果味卻變淡,還是野生蘋果的味道更接近小時候的記憶。」

工具/原料

丑蘋果

方法/步驟

記者隨手拿起一個「丑蘋果」,看到蘋果顏色不太均勻,一邊深紅,一邊則是青色,青色的斑點零星散布在表皮上,有些還存在明顯的疤痕。

跟其他蘋果相比,它的個頭偏小,外形也不太規則,但能很明顯聞到蘋果特有的清香。

「『丑蘋果』之前叫雲南昭通野生蘋果,但酸甜多汁,因為是不打農藥,完全原生態生長,不打蠟拋光,外形就有點丑了。」阿亮是寧蔬果品批發市場中「丑蘋果」的主要銷售商之一,他告訴記者,這款樣子難看的蘋果,每天銷量在40多箱,批發價在每斤4.5元至6元,相比去年同期翻番,年輕人尤其是喜歡嘗鮮的年輕女孩買得比較多。

買的蘋果外表並不是越紅就越好越甜的,太紅的蘋果吃起來反而水分少,也比較綿,不夠清脆。所以買蘋果時候,一大片紅色的蘋果最好不要買,當然有些蘋果像紅蛇果啊,本來就是大紅色的,那種就沒話說啦,品種不一樣哈。

說到不要買太紅的蘋果,那什麼樣的蘋果才是最佳的呢?要挑選有一絲絲條紋的,越多越好,看起來像「裂開」的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的,都好甜的。

挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮,那麼要怎麼看新鮮的蘋果呢?教你一招,看蘋果的蒂,蒂如果是淺綠色的,就是證明離摘下來的時間不會太長,也就是還新鮮的,那如果蘋果蒂是枯黃的,或者黑色的,那種很明顯,已經是採摘下來好久的,看起來新鮮,只不過是貯藏得好罷了,終究不新鮮的。

挑選蘋果甜不甜,用手輕微按一按就知道啦。可用手輕輕按下蘋果,可以感覺容易按下去的蘋果就是比較甜的,不容易按下去的蘋果就是酸的,還不夠成熟的哦。還有就是用手掂量掂量,比較輕的蘋果一般吃起來比較綿,較重的比較脆,水分也比較多哦。注意:按蘋果不是要惡意按的那種,會把人家的所有蘋果都破壞掉啦,那種很缺德的。

挑選蘋果要注意的是最好不要挑選那種包裝好的蘋果,很容易都是不好的蘋果才包裝起來的,覺得貴並不是蘋果有多好,而是貴在包裝。而且就算是好的蘋果包裝起來,沒及時賣出去的話,放久了,蘋果也容易壞的。不知道大家有沒有這樣的經歷,買包裝很好的回來,拆開是很令人失望的蘋果。

挑選蘋果要注意看有沒有蟲眼,或者小口腐爛的蘋果,這些都要注意挑選的 ,不然你買回去,切開有可能有蟲蟲哦,或者心腐爛不能吃了的。

挑選蘋果也是種挑剔的事,不然虧的是自己了,不過挑剔歸挑剔,要注意的是,有些長得比較丑的蘋果就是有些稍微畸形的,站不穩的那種,並不是壞的蘋果哦,「貴在內心」這句話恰好形容哈,有人說過,站不穩會傾斜的蘋果才是好蘋果哦。

挑選蘋果,蘋果蒂的那個眼越深的就越好越甜哦。

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