老母雞燉高麗參湯

雞肉,是我們經常吃的一種肉類。它屬於白肉類,含有的脂肪少,吃了不容易長胖。雞肉燉高麗參,是一道有名的菜,以它頗高的營養價值受到人們的喜愛。正韓一宮莊高麗參,相信大家對它並不陌生,雖然很多人並沒有吃過高麗參,但是很多時候還是會聽到高麗參這種東西。正韓一宮莊高麗參的營養價值非常高,在古代,就是非常昂貴的一種藥材以及食用補品,也因此,高麗參的價錢很高,尤其是野生的高麗參,一般沒有條件的家庭都不怎麼食用高麗參這種昂貴的東西。高麗參的肉質根為著名強壯滋補藥,適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。正韓一宮莊高麗參具有大補元氣,健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。照產地可分成美國、中國東北、朝鮮高麗參,同一品種但是氣候不同,前者的參面橫紋比後者更明顯。一般產後的婦女喝對身體恢復非常有幫助。那麼,老母雞燉高麗參怎麼做呢?

工具/原料

老母雞肉
高麗參

方法/步驟

1、準備一砂鍋,千萬別用鐵的。高麗參切片。

2、2歲齡以上的老母雞一隻,收拾乾淨後,將雞肝、心、都放在老母雞肚子裡。

3、將雞肉、高麗參,放入砂鍋當然燉得時候,還可以加鹿茸、枸杞、紅棗之類的先武火煮沸,改用文火慢燉。

注意事項

砂鍋
煮沸之後改用文火

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