家常超簡單炒合菜做法

這道菜是把我們愛吃的一些韭菜豆芽和雞蛋傳統食材放在一起,營養又清淡

食材【食譜熱量:263.6(大卡)】

主料

黃豆芽:1把
韭菜:50克
雞蛋:3個

輔料

紅椒:半個
醬油:1湯匙
植物油:4湯匙
蔥:4分之一段
鹽:半湯匙

方法/步驟

黃豆芽洗好,雞蛋打散放入蔥花和少量鹽,韭菜切成小段備用。

熱鍋後放植物油將豆芽和韭菜一起放入鍋里,中火炒至半熟之後放入醬油。全熟後起鍋炒雞蛋。

雞蛋炒熟後,倒入炒好的菜與其混合,關火燜兩份中,裝盤就可以吃了。

注意事項

雞蛋如果為了擺盤好看的話,可以小火做成攤雞蛋,放在菜的下面。

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