怎樣做黃骨魚燉海鮮菇?

黃骨魚,學名黃顙魚,又叫黃辣丁,生長在江河、湖泊、水庫等水域。在我們南方經常吃這種魚,來北京後,偶爾在大型超市才能買到。
黃骨魚肉質細嫩、味道鮮美,刺兒也比較少,很適合老人和孩子吃。紅燒、燉湯、做火鍋味道都很棒!

食材

黃骨魚1000克
海鮮菇800克
調料:鹽、生抽、料酒、姜適量。

步驟/方法

黃骨魚宰殺去內臟後洗淨待用。
生薑切片。
鍋上火入油,爆香薑片,加水燒開,依次放入黃骨魚、海鮮菇,調入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可

原作者:好豆美食網

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