魚現在已成為大家非常喜歡的菜菜了,它含有雞鴨魚肉的營養,含有豐富的蛋白質,而且它含有隻有水生動物含有的脂肪酸,相信大家知道脂肪酸的作用吧,對冠心病和高血壓有一點作用哦.再一個魚肉嫩滑,也不怕吃胖,還能長壽哦.魚的種類很多,今天我買的羅非魚,就跟大家說說羅非魚的做法吧. 食材[食譜熱量:490(大卡) ...

酥魚是一道漢族傳統名菜,屬於河北菜,或浙江菜. 食材[食譜熱量:636.5(大卡)] 主料 草魚:500g 生薑:50g 大蔥:50g 生抽:一勺 料酒:一勺 輔料 鹽:半勺 糖:半勺 純淨水:適量 醋:半勺 生抽:三勺 老抽:兩勺 姜:5g 方法/步驟 活魚清洗乾淨,切成約一厘米厚的魚塊. 魚塊加 ...

廢話不多說,下面讓大家跟我學習家常的糖醋脆皮魚,以便大家能嘗到好吃的東西. 食材[食譜熱量:888.4(大卡)] 主料 鯉魚:750g 輔料 姜:一塊 大蒜:2個 蔥:2根 鹽:適量 料酒:2勺 方法/步驟 不大的鯉魚一條,清理乾淨備用. 調味料集合一張. 在魚身離頭一厘米切一刀,將魚線抽出,再魚身 ...

鴉片魚和鴉片沒有半點關係,鴉片魚就是一種海魚,它還有個學名叫鮃魚.鴉片魚肉質細膩而潔白,口感鮮嫩而肥腴,而且營養價值很高,有很好的食療功效,對補虛和益氣有一定作用. 鴉片魚最方便的做法就是清蒸,最入味的做法應該就是這個醬汁鴉片魚了. 食材 主料 鴉片魚:500g 輔料 料酒:1小勺 生薑:適量 生粉 ...

美食

​麻辣魚,一道家常菜,麻辣味道,美味爽口.同時具有治療高血壓.營養不良等多種功效. 食材 紅椒二個 芹菜一棵 姜適量 蔥適量 干椒適量 ​花椒適量 豆瓣醬適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 生粉適量 胡椒適量 雞粉適量 方法/步驟 先將魚肉片下來. 將魚肉斜刀切薄片. 片好的魚片裡加入胡椒粉.料酒.生 ...

魚富含有豐富的蛋白質,是十分手家人喜愛的一道菜,但是用魚做料理,最重要的是去腥味,而要想魚不腥,用油炸是常見的,其次建議放入姜去腥味,但是對於做魚還有一個難題,就是炸魚的時候很容易粘鍋,現在來說炸魚不粘鍋的方法吧. 食材[食譜熱量:36(大卡)] 主料 魚:500克 輔料 姜:適量 醋:適量 糖:適 ...

太安魚俗稱坨坨魚 就是江湖菜中的一道名菜,也是一道比較有名的川菜.相傳太安鎮是川渝交通要道,產嘉陵江鰱魚.在太安停車的司機們發現了這裡的魚味道鮮美自然,並且做法特別,然後流傳到各地. 食材[食譜熱量:180(大卡)] 主料 花鰱(大頭魚):一條 窩筍:適量 輔料 花椒:適量 白糖:適量 白酒:適量 ...

酸湯龍利魚的家常做法請聽我道來 食材[食譜熱量:172.5(大卡)] 主料 龍利魚:1 輔料 酸菜:100g 胡椒粉.澱粉.蛋清:適量 方法/步驟 龍利魚切片. 加適量白胡椒粉.澱粉.蛋清醃製一下. 各色原料,該洗的洗,該切的切. 起油鍋,放入薑片.青辣椒爆香. 放入水.酸菜.辣油煮. 水開放入醃好 ...

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酥肉是我國各地常見的一種食品名稱,是湖南過年過節都必不可少的一道食品.主要由五花肉裹上麵粉生粉雞蛋液生炸而成.今天讓我來分享一道香蔥酥肉的做法. 食材[食譜熱量:3072.8(大卡)] 主料 五花肉:500g 鹽:適量 薑末:少許 生抽:2勺 雞精:少許 輔料 雞蛋:3個 生粉:3勺 麵粉:2勺 蔥 ...

主料: 碟魚頭600g 輔料: 油適量 鹽適量 香菜適量 八角適量 生抽適量 白糖適量 白醋適量 蔥適量 姜適量 製作流程: 1.碟魚頭解凍,然後去除腮部,洗淨 2.蔥切段,姜切絲 3.鍋中熱油,放入花椒.八角.生抽炸香,加足夠的水 4.然後放入鰈魚頭,大火燒開 5.放入鹽.料酒.白糖.白醋.蔥花. ...

做法

酥魚歷史:酥魚,也稱骨酥魚,起源於中國的骨酥魚之鄉邯鄲,據史料記載,邯鄲趙家是骨酥魚始祖.魏晉時期,由民間傳入宮中,北宋初年,被太祖趙匡胤(河北人)頒旨御封,從此尊稱"聖旨骨酥魚".製作酥魚,關鍵在"料窨"和配方. 食材 磁州窯大砂鍋 邯鄲花椒 大料 料酒 蔥 ...

糖酥餅在中國流傳甚廣的民間小吃,各地都有特色是糖酥餅,具體起源尚無考證,糖酥餅應該起源於油酥餅,後來有糕點師傅在油酥餅中加入餡料,逐漸形成糖酥餅. 油酥餅的歷史可追溯到唐代,據傳當年唐高宗李治在武則天的影響下,特別信奉佛教.當玄奘法師翻譯佛經達千卷時,唐高宗曾命宮中廚人專門用清油做成"千層 ...

​魚肉味道鮮美,營養價值很高.經常食用魚類,兒童生長發育比較快,智力發展也比較好,同樣對於成人的身體健康也非常有幫助,因此,平時要把握機會多吃一點魚.不過身邊常有怕魚刺麻煩而拒絕吃魚的筒子,今天做的這道香煎魚餅,就特別適合那些想吃魚卻又怕魚刺的人,尤其是小孩和老人家.因為只用魚肉的部分,可以放心大口 ...

食材:麵粉400g.干海帶絲50g.油適量.鹽適量.五香粉適量 做 法:1)海帶絲放入碗中泡發至軟2)制酥:取60克麵粉放入耐熱的碗中,油倒入鍋加熱到冒煙,端離爐火3)慢慢倒入麵粉中4)迅速攪拌均勻,即是油酥5) 麵粉用冷水和成麵團,搓揉至表面發光,餳15分鐘6)醒好的麵團,分劑子,擀成麵皮,撒上少 ...

主料: 碟魚1000g 輔料: 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 白糖50g 醬油適量 醋適量 辣椒適量 花椒適量 蒜適量 姜適量 製作流程: 1.好大一隻碟魚,洗淨去磷,切段 2.魚段裹乾麵,熱油鍋,煎成兩面金黃色 3.放辣椒段,花椒,大蒜,蔥姜,料酒,醬油,醋,糖,加足量的水,大火蓋鍋燉起來 4 ...

紅燒

鯽魚肉質鮮美.香性,營養也高,尤其白白的湯汁,很是養人,因而大家常喜歡將新鮮的活鯽魚燉著吃.除了燉,整個炸來也很不錯.下面就來一個簡單的炸整魚的家常做法. 食材[食譜熱量:1082.6(大卡)] 主料 鯽魚:兩條 輔料 麵粉:適量 鹽.醬油:適量 花生油:2斤 方法/步驟 將買回的鮮活鯽魚收拾處理干 ...

粉蒸石頭魚 菜系及功效:湖北菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 食材[食譜熱量:1119.2(大卡)] 主料 石頭魚(大黃魚):1.2kg 輔料 米線:100g 干黃花菜:10g 黑木耳:25g 食鹽:5g 醬油:3g 姜:5g 料酒:5g 蠶豆澱粉:25g 胡椒粉:5g 小蔥: ...

今天和大家分享一下我經常做的一道家常菜,醬燜鯖魚.此鯖魚非淡水中的青魚,大家不要弄混淆.我說的鯖魚是海中的經濟魚類,價格不貴,但營養豐富,特別是魚肉中富含DHA營養物質,非常適合孕婦食用.家常的做法很簡單,雖然我做的樣子不好看,但確實挺好吃的.如果你不嫌棄我的手藝,也可以看看之後試試你的手藝呦! 食 ...

做法

最近家裡常備小酥肉,一次稍微多做些,省得老是用油炸,弄的身上到處都是油煙味,可以做湯,做餛飩,和菜一起燉著吃,想這麼吃也可以,再回鍋略炸就好,又方便又好吃. 食材[食譜熱量:2203(大卡)] 主料 五花肉:300g 輔料 油:適量 鹽:適量 麵粉:適量 澱粉:適量 胡椒粉:適量 五香粉:適量 清水 ...

酥鍋的健康功效: 海帶:軟堅.化痰.消痰豆腐皮:改善血液循環.延緩衰老.抗氧化藕:止瀉.健脾.生肌 食材[食譜熱量:3433(大卡)] 主料 帶皮五花肉:600克 海帶:一卷 豆腐皮:兩個小卷 藕:兩節 鮁魚:一條 紅酒:120g 花生米:兩把 白菜葉:兩片 輔料 鹽:兩勺 糖:兩勺 胡椒粉:一勺 ...