川味陳皮冬瓜老鴨湯怎麼做

食材

川味陳皮冬瓜老鴨湯材料:老鴨600克,冬瓜750克,陳皮2片,姜、鹽適量。

步驟/方法

川味陳皮冬瓜老鴨湯做法:
1、老鴨洗淨切大件。

2、冬瓜也切大塊。

3、將老鴨,冬瓜,陳皮,姜一起下鍋,加水燒開,撇去浮沫,文火燉2小時。

4、燉好的湯加鹽調味就好了。喜歡的話可以加點味精或雞精。

5、非常好喝又消暑的湯。

注意事項

鴨肉的營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類 鴨肉多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

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