涼菜――蒜蓉豬心黃瓜丁

買菜的時候看見市場上的涼拌菜很有食慾,回到家用鹵熟的豬心拌了個涼菜,配上脆嫩的小黃瓜,用蒜泥和海鮮醬油調味,真是清爽解膩。

食材【食譜熱量:607.4(大卡)】

主料

豬心:半個
山黃瓜:1個

輔料

海鮮醬油:2勺
鹽:半匙
蒜泥:1勺
味精:少許
醋:2匙

方法/步驟

豬心用滷料鹵十分鐘,煮熟晾涼,切成片備用。

生黃瓜去頭尾,洗淨,切成小塊備用。

大蒜去皮,切成蒜茸或者蒜泥,放入兩勺海鮮醬油。

把兩匙醋倒入黃瓜里。

再倒入蒜泥醬油。

放半匙鹽。

少許味精。

最後放入切好的豬心。

攪拌均勻即可。

裝盤上桌即可食用。

注意事項

放醋能讓涼菜更清爽,也能減少鹽的量,吃起來更健康。
能吃辣的放少許辣椒油,味道更好。

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