清蒸鮭魚的做法大全

本文導讀:三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鮭魚。今天小編教你清蒸鮭魚的做法。

  主料: 新鮮鮭魚800克

  輔料: 枸杞一把 薑絲 蔥絲 蒜

  調料: 黃酒 2勺 鹽 5克

  清蒸鮭魚的做法:

  1、原料:新鮮鮭魚800克、枸杞一把、薑絲、蔥絲、蒜,黃酒2勺,鹽5克。

  2、用刀在魚的背部劃3道,用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞,塗抹均勻。

  3、蒸鍋水燒開後,連盤放入。大火蒸20分鐘。

  4、關火後悶5分鐘再開蓋就可以了。魚肉汁鮮嫩,口味清淡,很鮮美。

  鮭魚的營養價值

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  1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受三文魚片心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效;

  2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有「水中珍品」的美譽。

  老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

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