海鮮焗飯的做法技巧

海鮮焗飯

原料:米飯一碗、青紅椒各1/4個、洋蔥1/4個、蝦仁6個、蛤蜊8個、牛奶一大勺、片狀奶酪2片、番茄沙司一大勺、鹽和胡椒粉適量。

做法:

1、青紅椒、洋蔥切成塊,片狀奶酪切成條狀;

2、蛤蜊入沸水煮至開口撈出,鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出;

3、米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部;

4、米飯上鋪一層奶酪,然後放上青紅椒、洋蔥、蝦仁、蛤蜊;

5、撒上少許鹽和胡椒粉,然後再鋪一層奶酪;

6、放入預熱200°C的烤箱,焗烤15分鐘左右至表面金黃即可。

友情提示:

1、奶酪片最好切成絲,覆蓋可以更均勻,我懶切成了片狀,大家別學我哈;

2、如有馬蘇里拉奶酪拉絲效果會更好。

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