原來美味涼拌黃瓜是這樣做出來的

拍黃瓜,去外面吃飯的時候,很多地方都有這個拍黃瓜作為開胃的餐前小菜上桌。涼拌拍黃瓜的做法分享。

食材【食譜熱量:65.1(大卡)】

主料

黃瓜:350克

輔料

食鹽:1小匙
蒜:2瓣
醬油:1小匙
米醋:2小匙
白糖:1/2小匙
牛肉醬:3小匙
植物油:1大匙

方法/步驟

首先,準備好上述所需要的材料。然後將蒜頭拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黃瓜清洗乾淨,撒上鹽,用雙手握住黃瓜搓擦兩遍,沖洗乾淨。

整根黃瓜用刀背拍裂,切成小段。裝入大碗,用涼開水泡洗一下,瀝乾水分,加入鹽。加入米醋,加入白糖拌勻。

熱鍋冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉醬,翻炒均勻。加入醬油,小火煮開,把煮開的醬汁淋入黃瓜中,拌勻即可食用,放冰箱冷藏1小時後口感更佳。別看這麼一道簡單的菜喲,做法不一樣味道可就會不一樣喲。吃東西要的就是口感好。

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