泰式鮮蝦炒米粉的做法

食材

新竹米粉

雞肉

黃豆芽

豇豆乾

洋蔥

雞蛋

紅椒

花生

羅勒

檸檬

蒜苔

小蔥

魚露

辣椒醬

大蒜

白糖

步驟/方法

雞肉切片,洋蔥切絲,大蒜切片,米粉用溫水泡開,鮮蝦去皮去蝦線。

豆乾切成片,先煎成兩面金黃,雞蛋炒熟,香葶(或者韭菜)稍微過一下油。

鍋里放油,放入雞肉和洋蔥炒香,然後放入兩勺辣椒醬繼續炒。

放入鮮蝦,炒斷生,再放入米粉,炒勻以後稍微燜一下。

加魚露,鮮檸檬汁,糖,炒勻以後放羅勒葉子和豆芽,炒勻。

在放入炒好的雞蛋,香葶,豆乾,炒勻,最後放紅椒絲。

另起一個鍋,把花生碎炸熟,拌入粉內,調味出鍋,加點干蔥酥。

注意事項

這就是泰式鮮蝦炒米粉的做法了,不如趕快來試試動手做吧

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