涪陵榨菜做出實味香乾榨菜丁

一顆被醃製得筋筋道道的榨菜頭也能做出美味哦!
榨菜丁,青蠶豆粒,豆乾丁,就是今天袋鼠媽媽想要做的榨菜美味。
平凡中的不平凡,就這樣展現在我們眼前,believe in yourself!
話說,榨菜也是芥菜的一種,涪陵的榨菜肥厚、嫩脆、少筋、味優良
據說曾經賣過2200元的天價呢,,偶也沒吃過
今天做的榨菜貨真價實,很普通,從菜場撈過來的
做香乾榨菜丁倒是一款不錯的菜菜
榨菜質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富,具有一種特殊的風味,具有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。

食材

榨菜25g、青蠶豆25g、白豆乾15g、熏干10g、油20m1、生抽10ml,鹽5g、白砂糖適量、姜、蔥各5g、澱粉5g

步驟/方法

將榨菜浸泡一夜,所有的食材原料切丁,蔥姜切末。燒開鍋中的水,下蠶豆、榨菜丁,汆燙後撈出。

鍋中燒熱油,七成熱時將蔥、薑末倒入,再將四丁倒入煸炒。
調入鹽、糖、雞精、生抽、稍微翻炒,出鍋前用澱粉勾薄芡即可。

注意事項

食譜類別:
2歲寶寶食譜
袋鼠媽媽營養經:
榨菜質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富,具有一種特殊的風味,具有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸。榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。

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