怎樣做黑椒牛仔骨套餐?

和很多中國人一樣,自從來了美國,家裡餐桌上最常見的肉類就是牛肉。
好在家裡人都喜歡吃牛肉,自然就省去了許多的麻煩。
阿寶兒爸爸最喜歡把牛仔骨拿來粉蒸,軟軟的香香的,的確很可口。
但是,俺自己更喜歡拿來處理後稍微煎一下,同時搭配一些胡蘿蔔和小土豆,很是好吃哈。

食材

牛仔骨
土豆
胡蘿蔔
黑胡椒碎
洋蔥條
薑絲
生抽
料酒
香醋


橄欖油
黃油

步驟/方法

牛仔骨稍稍沖洗,用廚房紙巾抹乾水份裝入保鮮袋;
適量黑胡椒碎、洋蔥條、薑絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油調合成醃漬汁;

將調合好的醃漬汁;倒入裝牛仔骨的保鮮袋;
壓出袋裡的空氣,用手仔細的按摩,使醃漬汁均勻的包裹住所有的牛仔骨,放入冰箱醃製1-3小時以上;

土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊,鍋里加入適量黃油,放入土豆塊、胡蘿蔔塊,撒適量黑胡椒碎小火煎黃、煎熟盛出備用;
鍋里重新加入適量橄欖油燒熱,將醃製好的牛仔骨鋪入鍋中,2面各煎制2分鐘即可

原作者:好豆美食網

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