丁桂魚是一種比較少見的淡水魚,據查主產於歐州,營養豐富,還具有觀賞價值.肉質鮮美,除主骨外很少吃到魚刺.所以也很適合小朋友食用.最有特點的是此魚有鱗,卻可以不用去除,吃的時候鱗與皮一起入口,一嚼即化.說實話,小莊也是第一次做這種魚,做還是相當成功.做法與其他清蒸鱸魚什麼的類似. 食材[食譜熱量:20 ...

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巴浪魚是一種比較廉價的魚類,雖然價格低廉,但是其自身的營養價值卻非常豐富.在福建這邊會把巴浪魚做成魚乾,配以一份稀飯,就是一頓可口的早餐. 食材 冰鮮巴浪魚 4條 蔥 2根 姜 5片 蒜 1粒 紅辣椒 半根 鹽 適量 油 少許 蒸魚豉油 適量 方法/步驟 準備食材.一般魚攤商販會幫你把魚的內臟魚鰓什 ...

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主料多寶魚1條 輔料紅椒半個 調料姜4片蒸魚豉油3湯匙蔥油1湯匙小蔥1根 清蒸多寶魚的做法 1.鮮活的多寶魚宰殺洗淨 2.盤內放入幾根蔥段和薑片,使魚和盤子之間有空隙,可以使蒸汽流通 3.把多寶魚放在小蔥段上,在魚身劃幾道柳葉刀,上面也放些蔥段和薑片 4.鍋中燒開水,放入蒸製8-9分鐘,時間不要長 ...

材料: 多寶魚 1條 蔥絲.紅椒絲(裝飾用) 適量 蔥段.薑片 適量 蒸魚豉油 3湯匙 蔥油澆汁 少許 做法: 1.鮮活的多寶魚宰殺洗淨: 2.盤內放入幾根蔥段和薑片,使魚和盤子之間有空隙,可以使蒸汽流通: 3.把多寶魚放在蔥段上,在魚身劃幾道柳葉刀,上面也放些蔥段和薑片: 4.鍋中燒開水,放入蒸製 ...

各位朋友,聽說過馬友魚嗎,可能沒吧,我也是第一次知道還有馬友魚這種魚,多可愛的名字,只是有點貴,小販吹,說沒小刺,肉甜美很好吃,而且營養價值高,我就買了一條,上網一查還真有馬友魚呢.好魚還是清蒸吧. 食材 主料 馬友魚:一條 輔料 蔥姜蒜香菜:適量 生粉蚝油醬油:各適量 小紅椒:一個 鹽花生油雞精: ...

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白倉魚,大部分的做法是清蒸,味道比較清淡,對於南方人來說是不錯的一道菜.雖說是清蒸,但是用料不同會做出不同的味道,下面介紹下自己經過改良的做法,這種做法一般在餐館是吃不到的哦,因為工序比較複雜,做出來的口味偏重,南北方人都符合,您也不妨嘗嘗! 食材 白倉魚一條(一斤左右) 醬油.香油.大蒜(三分之二 ...

清蒸龍利魚,簡單易做,無刺,美味. 食材[食譜熱量:62(大卡)] 主料 龍利魚:1條 輔料 蔥:適量 蒸魚豉油:適量 姜:適量 鹽:適量 料酒:適量 方法/步驟 將冷凍的龍利魚放到盆中解凍 龍利魚解凍後,加入適量料酒.鹽進行研製,放上蔥.姜一起醃製,除去腥味. 盤中鋪上蔥.姜,放上龍利魚,魚上面也 ...

簡單營養的清蒸八寶魚,分分鐘學會. 食材 主料 八寶魚:一條 方法/步驟 姜蒜切片放入碗中,倒入料酒適量,鹽適量,攪拌至鹽完全融化,備用. 將殺好的八寶魚正反面劃幾刀花刀,放入容器中,將浸泡了姜蒜的料酒澆在八寶魚身上,尤其是劃了刀口的地方,以便醃漬入味.大概醃15~30分鐘. 在小碗中倒入一勺魚豉醬 ...

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美味做法營養早餐豆腐番茄

清蒸紅鮕魚簡介 在年夜飯中,飯桌上魚是必不可缺的,也正是"魚"寓意"余",寄予生活有餘,象徵來年有個好生活,而且年夜飯中講究魚要是"全魚" 清蒸是廣東菜中用的比較多的方法,這樣能更好的保留魚的鮮美,紅鮕魚肉多肉嫩,刺少,是很多廣東人喜慶酒席 ...

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潮汕人常說:"槍魚馬鮫五筍紅魦!"這幾種魚在餐桌上都算是就算好魚,五筍魚排第三,這魚鮮甜,肉質細膩,清蒸最能吃出五筍魚的原汁原味! 食材 主料 550g五筍魚 配料 適量油 適量生抽 適量蔥絲 適量薑絲 方法/步驟 食材:五筍魚. 將薑絲鋪在魚盤裡. 將五筍魚洗淨,放在薑絲上,再 ...

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海參斑全身只有一根軟刺,鮮嫩的肉質加上厚厚的魚皮,既是心腦血管的保護神也是補充膠原蛋白的一種享受 食材 主料 海參斑魚:半條 生抽.鹽:少許 蔥.姜.蒜.香菜:適量 方法/步驟 解凍海參斑,放入沸水中燙一下,去掉身上的刺,直到表面光滑 蒸鍋放水加熱,水開後放入裝盤的魚段,加入適量紹興酒.少量鹽:大火 ...

清蒸龍利魚的做法 食材 主料 龍利魚或魚柳:九條 方法/步驟 主要原料,魚柳.蔥姜.胡椒粉.料酒.蒸魚豉油. 2.蔥切段,姜切片備用. 3.魚肉控干水分,加入薑片.料酒. 4.加入少許胡椒粉,醃漬15分鐘(因為是冷凍的,怕有異味,稍稍加了些胡椒粉,鮮魚可以省略). 5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部 ...

龍舌魚味美刺少,是家庭餐桌的佳肴,清蒸做法,將龍舌魚的鮮美完美的宣洩出來 食材[食譜熱量:15.5(大卡)] 主料 龍舌魚:300克 輔料 鮮醬油:適量 油:適量 香菜:少量 方法/步驟 龍舌魚洗淨,兩面刀割一下,好入味.準備好調料 熱油,炸蔥花,將魚放在碟子裡,澆上炸好的蔥花油倒上,加鮮醬油.料酒 ...

裸斑魚肉質鮮嫰,一般用來清蒸.做法簡單,味道也好,是值得一試的一道菜. 食材[食譜熱量:12(大卡)] 主料 裸斑魚:750g 輔料 小蔥:適量 老薑:適量 小米辣:2個 生抽:適量 鹽:少量 料酒:少量 植物油:適量 方法/步驟 老薑切一部分片,切一部分絲,小蔥蔥白切長段,蔥綠切細,小米辣切小圈 ...

今天介紹下廈門市場上最近常見的三牙魚. 三牙魚屬石首魚科,石首魚科的魚類主要棲息於沿海砂泥底質海域及河口區,有些能發現於淡水域,尤其是分布於南美洲的魚種.肉食性,以小魚.蝦.蟹及其它底棲動物為食.石首魚科里的野生大黃魚可說天價,不是尋常人等可以享用滴!除了大黃魚,叫姑魚(加網仔),小黃魚,鮸魚,黃姑 ...

清蒸龍舌魚怎麼做好吃?清蒸龍舌魚的家常菜做法有哪些?小編為您提供了清蒸龍舌魚的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也能做出好味道 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 薑片在盤中墊底 再將洗淨的魚置於薑片上 倒入少許料酒,去腥 再將魚放在清水中蒸 將蒸好的魚盤中之前的汁水倒掉,再鋪上薑片和蒜末 倒 ...

清蒸做出來的食物,原汁原味,味道清香,被公認為烹飪方法中最健康的一種,下面小編就來介紹:清蒸開背鱸魚的做法. 食材[食譜熱量:58.5(大卡)] 主料 鱸魚:1條 輔料 大蔥:1小段 蒸魚豉油:適量 姜.蒜.青尖椒:適量 方法/步驟 準備食材: 將鱸魚去鰓.去鱗,仔細清理魚肚子後,瀝乾水分待用,從下 ...

清蒸多寶魚的做法 食材[食譜熱量:585(大卡)] 主料 多寶魚:一條 蒸魚豉油:適量 輔料 薑片:適量 薑絲:適量 青紅辣椒絲:適量 鹽:適量 食用油:適量 方法/步驟 1.將多寶魚清理乾淨,上面改上花刀,方便入味! 2.放入鹽,薑片,料酒,醃製20分鐘左右! 3.醃製好以後放入蒸魚豉油,放入蒸盤 ...

小編今天教你們清蒸開屏昌魚的做法,讓美食圍繞在你們的身邊. 食材[食譜熱量:572.8(大卡)] 主料 武昌魚:1條 輔料 紅尖椒:2個 食鹽:一勺 姜 :10克 醋:30克 雞精:適量 料酒:適量 芝麻油:適量 方法/步驟 首先:你需要準備活武昌魚一條,打鱗剜鰓.頭尾各切一刀,將內臟從側面摳出清洗 ...