怎樣做檸檬香草烤雞腿

每月材料採購買到了新的香草,檸檬胡椒,我查了一下介紹適合西餐料理以及甜品製作。我特別粘了點來嘗試,有點酸酸甜甜辣辣的感覺。如果配上檸檬和黑胡椒的味道,估計會很贊的。大採購買了很多雞腿,就拿來烤雞腿吧!

食材

檸檬胡椒
1 個 檸檬
黑胡椒
橄欖油
2 個 雞腿
李錦記大廚來烤肉醬

步驟/方法

檸檬削掉表皮(最外層的)切碎,檸檬切2-3片薄片 。

雞腿洗乾淨晾乾水表面劃開幾刀,讓其在醃的時候更入味。

雞腿加入2大茶匙烤肉醬、橄欖油適量、適量的檸檬胡椒、適量的黑胡椒、檸檬皮絲、檸檬片擠出汁、少許糖混合攪拌均勻醃12-24小時。

取出醃好的雞腿,下油鍋稍微煎一下表面 (表面稍微變色 封住肉汁)。

烤箱200度預熱10分鐘,用錫紙把雞腿包好 。

烤箱200度,中層 烤30-35分鐘即可。

原作者:天堂游

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