黑椒可樂肉排的做法

黑椒可樂肉排的做法

食材【食譜熱量:5490.9(大卡)】

主料

豬肉:200克
可樂:1大杯
色拉油:適量
食鹽:3克

輔料

醬油:適量
姜:3克
蒜:4粒
花椒:3克
料酒:3毫升
生抽:3毫升
老抽:3毫升
黑胡椒:2克

方法/步驟

將肉排洗淨控水備用,鍋內坐水煮開,投入小撮花椒粒,將脊骨放入鍋中,加入一勺料酒煮至血腥浮沫溢出,撈出脊骨溫水沖淨浮沫控水備用

生薑洗淨切丁塊,大蒜去皮;鍋燒熱注油,將姜、蒜下鍋煸香

將氽煮過的肉排下鍋,翻炒至表皮稍微金黃焦香,鍋內噴入料酒,調入生抽、老抽、豉油炒勻

將可樂倒入鍋中,用量以淹沒肉排為好

大火煮開後,轉中小火加蓋燜煮

將燜煮至肉排酥軟(約18分鐘左右),下鹽調好味,轉大火收濃汁,起鍋前撒上現磨黑胡椒即可

烹飪小技巧

這又是一道「可樂」入饌的家常菜。可樂中的小蘇打可以有效的使肉排肉質更松嫩適口,可樂中豐富的糖分更賦予菜品濃郁持久的鮮香味和飽滿的口感。

研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮點,使得可樂肉排鮮而不膩,味厚更馨香。

相關文章

  1. 黑椒可樂肉排的創意做法

    材料 肉排,花椒粒,料酒,生薑,大蒜,生抽,老抽,可樂,鹽,黑胡椒 做法 1.肉排洗淨,入放花椒粒的水中,加1勺料酒煮出血沫,撈出洗淨.2.生薑洗淨切丁,大蒜去皮.3.煸香姜.蒜,入肉排,翻炒至表皮稍 ...
  2. 黑椒烤雜菇的做法

    黑椒烤雜菇的做法 食材[食譜熱量:244.8(大卡)] 主料 花菇:6朵 金針菇:250克 食鹽:1小匙 黑胡椒:2克 輔料 橄欖油:1湯匙 方法/步驟 花菇用溫水提前泡發,對半切開,瀝乾水 金針菇切 ...
  3. 兒童可樂雞的做法

    可樂雞我們經常在餐廳看到,是一種非常好吃的一道菜,如何做呢,一起來學習吧! 食材[食譜熱量:582(大卡)] 主料 雞翅:6隻 植物油:3g 可樂:1瓶 輔料 食鹽:3g 方法/步驟 用準備好的雞翅, ...
  4. 黑椒豬排飯的做法

    食材 不用麵包糠的黑椒豬排飯原料: 豬裡脊肉一塊(裡脊條半條,可以做出兩塊豬排).雞蛋1個.麵粉適量.米飯兩人份: 醃豬排需要的調料: 黑胡椒碎2克.鹽4克.料酒.生抽.白糖各少許: 黑椒汁需要的調料 ...
  5. 可樂雞大腿的做法

    之前做過可樂雞翅,現在改成可樂雞大腿,跟雞翅一樣的好吃. 食材 主料 雞大腿:3隻 輔料 鹽:少許 生薑:3片 料酒:1湯勺 可樂:1瓶 生抽:少許 方法/步驟 雞腿洗淨切碎 放入生薑,料酒,鹽,醃半 ...
  6. 可樂帶魚的做法

    健康功效: 帶魚:補虛.解毒.止血姜:降逆止嘔.化痰止咳.散寒解表 食材[食譜熱量:141.75(大卡)] 主料 帶魚:1條 可口可樂:250ml 輔料 朝天椒:2個 姜:1小塊 料酒:15ml 澱粉 ...
  7. 自製可樂雞腿的做法,兒子超級喜歡吃!!

    今天是兒子的生日,想吃可樂雞翅了,可是去買的時候卻沒有了,只好改做可樂雞腿啦,沒想到做出來之後兒子竟然很喜歡吃.真的是非常開心!所以拿來和大家一起分享一下! 食材[食譜熱量:168.5(大卡)] 主料 ...
  8. 年夜飯--可樂排骨的做法

    以前都是吃可樂雞翅的,看來今天要改變一下口味了,換成了可樂排骨,馬上要過年了,為你的年夜飯供上一道美味吧. 食材[食譜熱量:1508(大卡)] 主料 排骨:適量 可樂:適量 輔料 生抽:適量 老抽:適 ...
  9. 新鮮給力的可樂豬蹄的做法

    食材 原料:豬蹄600克,生薑10克,蔥15克, 調料:胡椒粉1克,可樂200克,生抽70克,黃酒20克,鹽3克,水500克 步驟/方法 1,豬蹄去毛後洗淨,切成小塊 2,放入冷水中焯開 3,將豬蹄重 ...
  10. 黑椒杏鮑菇的做法

    黑椒杏鮑菇是一道食材簡單搭配隨意的佳肴,調料也僅僅是鹽跟黑胡椒,因為彩椒是甜的,所以不需要放白糖了:杏鮑菇出水不會很多,所以放最後略炒就可以了. 食材 杏鮑菇.玉米粒.大蒜瓣.彩椒.鹽.黑胡椒 步驟/ ...
  11. 可樂五花肉的做法 家常菜

    五花肉肥而不膩,非常Q彈嫩滑,今天來學習一下五花肉的另外一種做法,非常好下酒的一道菜 食材[食譜熱量:4094(大卡)] 主料 五花肉:700g 輔料 可樂:300g 蒜:適量 姜:適量 蔥:適量 八 ...
  12. 可樂豆腐的做法

    食材 原料:北豆腐500克,可樂1小碗 佐料:小辣椒6個,生薑1塊,香蔥少許,熟白芝麻少許 調料:醬油﹑鹽各適量,香葉1片,八角1個,桂皮1小塊 步驟/方法 1. 豆腐切成1cm左右的方塊. 2.撒上 ...
  13. 自創的的可樂豬蹄詳細做法

    在家陪老婆孩子沒事幹,就照著可樂雞翅的做法做了可樂豬蹄,味道還不錯.下面有圖有真相,讓大家見笑了. 食材[食譜熱量:1320.5(大卡)] 主料 豬蹄:一個 可樂:一罐 輔料 姜:半個 蒜:3頭 生花 ...
  14. 茶葉蛋怎麼做 可樂茶葉蛋的做法

    茶葉蛋怎麼做,茶葉蛋是煮製過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,是一種風味小吃,也是我國的傳統食物之一.可以做餐點,閒暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之.因為茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶 ...
  15. 最簡單的可樂鴨翅做法

    一提到可樂雞翅,是不是讓你口水直流.其實可樂鴨翅的味道也是不錯的.接下來給大家介紹一下簡單的可樂鴨翅的做法. 食材[食譜熱量:681.5(大卡)] 主料 鴨翅:8個 可樂:500ML 輔料 姜蒜:適量 ...
  16. 廣東可樂排骨的做法

    廣東可樂排骨的做法:  主料:豬大排500克調料:1.色拉油適量2.食鹽適量3.蔥適量4.姜適量5.八角適量6.花椒少許7.桂皮適量8.老抽適量9.可樂1罐10.香葉適量 提示做法: 1.肋排洗淨,放 ...
  17. 可樂排骨的做法哦

    豬的排骨是提供我們人體生理活動所必需的非常優質蛋白質.脂肪等,大家都知道,尤其是他富含豐富的鈣質可以維護我們人體骨骼的健康:具有滋陰潤燥.養精補血的神奇功效哦:非常適宜於氣血不足,陰虛納差的人多食用. ...
  18. 分享韓牛朗牛排杯黑椒烤牛排的做法步驟

    購得的牛肋排實在比較雄壯~~肉又厚,骨又大,對食肉一族而言一定超級過癮!只是苦了俺這勢單力薄之人,只好請家中壯勞力幫忙 食材[食譜熱量:180(大卡)] 主料 牛排:3個 鹽:少許 白酒:少許 耗油: ...
  19. 家常菜;杭椒黑椒汁燴牛柳做法圖解

    看到今天這菜眼熟不?覺不覺得特象青椒肉絲? 哈哈,俺就不自欺欺人鳥,其實它也揍是個"青椒肉絲",只不過這青椒是杭椒,肉絲是牛肉絲,非豬肉版的青椒肉絲而已. 俺家的老公是個不折不扣的 ...
  20. 可樂豆腐的做法?

    可樂雞翅已經家喻戶曉了,可樂豆腐不知道您有木有試過,味道獨特,口感十足,如果是愛吃豆腐的吃貨們,大可試一試,提升技能的新吃法呦. 食材[食譜熱量:1044(大卡)] 主料 豆腐:400克 可樂:200 ...