慢性腹瀉找到自己的食譜

不宜吃性質偏涼食物

慢性腹瀉的患者體質偏寒的多見,所以平時不宜食用生冷食物,不宜經常食用性質偏涼的食物,如綠豆、西瓜、海帶、鴨肉、黃瓜、茄子、藕、萵苣、菠菜、芹菜、茭白、黃花菜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘑菇、紫菜、梨、柿子、香蕉、獼猴桃、鴨蛋、螃蟹等,忌肥肉和含粗纖維易脹氣的蔬菜,如韭菜、芹菜、榨菜、竹筍等,以免導致腹瀉。即使在炎夏,也最好採取溫飲溫食。

中醫理論認為,慢性腹瀉患者大多脾胃虛弱,所以平時可以經常吃些健脾益胃的食物,調理好了脾胃,一方面可以促進營養物質的吸收,增強體質,另一方面也可改善腹瀉。常見的健脾食物有:黨參、茯苓、山藥、薏苡仁、蓮子、紅棗等,平時煎湯、燉粥或加入其他菜品中一起烹調食用均可。

有些慢性腹瀉的患者,平時對自己的飲食禁忌非常嚴格,這個也不敢吃,那個也不敢吃。慢性腹瀉患者往往長期營養吸收不良,因此,保證足夠、全面、均衡的營養非常重要,飲食不應過分禁忌,不能過分強調清淡飲食,以免加重營養不良。即使上述提到的禁忌食物,也不是絕對不能吃的,應根據每個人的體質而定。

慢性腹瀉的患者應做好飲食日誌,每天將三餐的主食、葷菜、蔬菜、水果、飲料以及身體的反應記錄下來,分析具體食物對自己的身體有無影響,從而決定哪些適合吃,哪些不宜吃,建立個體化的食譜,而不是人云亦云地樣樣禁忌。

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