台灣豬排的做法

以前在讀書的時候很喜歡吃食堂里的雞排,非常懷念,就想說自己做起來吃,但是市場竟然買不到雞胸脯肉,只好買裡脊肉

食材【食譜熱量:299.5(大卡)】

主料

裡脊肉:500g
雞蛋:3個
地瓜粉:100g

輔料

油:適量
鹽:1大勺
姜:適量
大蒜:適量
蔥白:適量
五香粉:適量
黑胡椒粉:適量
糖:2大勺
蚝油:2大勺

方法/步驟

將裡脊肉切片

準備好蔥姜蒜

將調味料和蔥姜蒜用攪拌機攪拌均勻

將調味醬汁倒出,將肉片醃製2個小時以上

將肉片浸泡在蛋液中

將浸泡過蛋液的肉片蘸上地瓜粉

將肉片油炸過撈出放在吸油紙上切成長條,盛盤

注意事項

地瓜粉可以事先弄細點

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