自製(無奶油)芒果蛋糕

做法:

1、蛋清、蛋黃分離;

2、蛋清裏加入白砂糖,用打蛋器打至摩絲狀(大約5-10分鐘);

3、蛋黃攪拌均勻,加入0.5茶匙的食用白醋;

4、奶粉、麵粉過篩,攪拌均勻;

5、把蛋黃、奶粉、麵粉分兩次與打發的蛋清均勻混合。注意不要過多攪拌,讓這三種食材攪拌均勻即可。

6、預熱皇後鋼鍋3分鐘,在鍋底和鍋壁均勻塗上植物油(少量);

7、倒入准備好的蛋糕糊,開至最少火,8~15分鐘即可完成製作。

8、芒果去皮,切成自己喜歡的形狀;

9、把做好的蛋糕取出,在頂部擺放好准備好的芒果粒,淋上進口藍莓醬。一個美味、放心的生日蛋糕馬上呈現了!

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