懶人怎麼做正宗川味水煮魚

一道美味的水煮魚,紅辣辣的品相實在是讓人垂涎欲滴。但是大多人都會覺得這道菜太高難度了而不去嘗試,其實不然,下面我就來告訴大家一個簡單容易的做法,滿足大家又想吃又不想費事的心愿吧。

食材【食譜熱量:505(大卡)】

主料

龍利魚:4條
油麥菜:適量
娃娃菜:適量
金針菇:適量

輔料

朝天椒:適量
花椒:適量
麻辣魚底料:一袋
鹽,味精,香油:適量

方法/步驟

龍利魚要買超市里只有一根主刺處理好的,切成小段,洗淨之後裹上一層澱粉,下鍋油炸一到兩分鐘即可撈出備用。此圖為龍利魚。

剩下的油繼續加熱,將之前準備好的朝天椒,花椒,蔥段,薑片爆出香味再放入之前準備好的麻辣魚底料或者重慶火鍋底料,就是超市買的那種。然後加入適量的水加熱直到煮開。

將炸好的龍利魚倒入鍋內煮幾分鐘入味後加入娃娃菜等各種自己愛吃的青菜。放入適量味精,鹽就可以出鍋了。這樣,美味的川味水煮魚就做好了,愛美食的朋友們就可以一飽口福咯。

注意事項

一定要買超市賣的處理好的魚,這樣才符合懶人做美食的邏輯。
魚最好要炸兩遍這樣比較美味。辣椒一定要根據自己口味和飲食習慣添加。

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