年糕怎麼炒簡單又好吃

年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富。據化驗,年糕的熱量是米飯的數倍。不過年糕含水量少,不易消化,吃後易生痰。所以也不要吃多哦

食材【食譜熱量:898.5(大卡)】

主料

年糕:400克
胡蘿蔔:半根
白菜:2片
豆芽:50克
青椒:2個
西紅柿:2個

輔料

鹽、油、:適量
番茄醬:適量
高湯:一碗
大蒜:一根

方法/步驟

年糕切成片,放水裡泡著,防止粘連

胡蘿蔔、白菜、青椒切成絲,西紅柿切塊,大蒜切片備用

把油燒熱後,放入西紅柿炒,最好炒爛炒化才好吃。

倒入白菜、胡蘿蔔絲炒到7分熟時放青椒、豆芽、大蒜一起炒

菜炒熟後把年糕倒進鍋里炒

然後放番茄醬、鹽炒,再加一點高湯以免粘鍋

約四五分鐘後年糕變軟,快速翻炒使水分燒乾,然後出鍋。

注意事項

消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃
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