自製美味孜然烤羊排

某天帶孩子和朋友一起出去吃飯,他對孜然烤羊排情有獨鍾,一個人吃掉好幾根,回來還說要吃,剛好冰箱裡還有一塊羊排,就學著做了一次,順便還做了點羊肉串,一個人全吃光光,吃完後抬頭問我:媽媽,什麼時候你再做?

食材【食譜熱量:1896(大卡)】

主料

羊排:750克
洋蔥:半個

輔料

鹽:適量
胡椒粉:適量
孜然粉:適量
辣椒粉:適量

方法/步驟

羊排醒凍後洗淨,旁邊的小小肉塊是我切好做羊肉串的,洋蔥半個

羊排用叉子扎一些小孔

發現用牙籤更好扎

洋蔥切絲加辣椒粉

加胡椒粉、鹽加少許水拌勻

拌好的醃料均勻抹在羊排上,用保鮮膜包好,隔著保鮮袋給羊排按摩,讓羊排更入味

包好後放冰箱冷藏醃製12小時,烤羊排時提前1小時拿出來

將醃好的羊排和調料一起放在錫紙上包好

烤箱200度預熱好後將包嚴實的羊排放進去烤50分鐘

烤箱溫度調至250度,烤10分鐘外表酥黃即可

烤箱溫度調至250度,烤10分鐘外表酥黃即可

成品圖

注意事項

辣椒粉挑那種粗粒的,烤出來更有味。

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