【怡汝私房快手小炒】教你做簡單米飯殺手菜---欖菜肉米四季豆

公司上班的時候,很多的時候中午午餐,大家都喜歡一道菜,就是【欖菜四季豆】很香也很下飯。今天我也在家裡做了這道下飯的小炒,不同的是我放的是小裡脊的肉米,吃起來不但營養豐富,味道更香,下飯沒得說哦!

食材

四季豆  300克
小裡脊  100克
橄欖菜  80克
薑絲 適量
蔥花 適量
生抽 一勺半
老抽 三分之一勺
紹酒 一勺半
水澱粉 一勺
鹽 1克左右
糖 1克

方法/步驟

【欖菜肉米四季豆】食材。

小裡脊清洗後切成小粒米。

把肉粒中加入紹酒和少許鹽攪拌均勻後加入水澱粉攪拌好在滴入、一點點植物油。

蔥花和薑絲備用。

四季豆洗好去掉兩邊的絲用水焯水後稍微過涼。

然後撈出四季豆控干。

把焯水的四季豆切成碎末。

炒鍋熱鍋涼油,油4成熱放入肉米滑炒至肉變色發散。

放入蔥姜翻炒,直至炒出蔥香味。

然後放入生抽和老抽翻炒一下。

放入四季豆碎。

翻炒四季豆完全熟了即可。

然後放入橄欖菜翻炒。

翻炒至均勻後調入一點雞精即可(可放可不放)。

怡汝的這款下飯菜【欖菜肉米四季豆】就做好了!

注意事項

1、這個菜只是 肉加了一點鹽,橄欖菜是鹽的,所有此菜已經很有味道了,不用在加入鹽了。 2、四季豆一定要熟透吃,否則有危險,焯水時候可以滴入一點 焯基本熟了。 3、如果省事也可以不放肉米放肉餡或者不放都一樣好吃。

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