蔥香豬肉麵片做法介紹

材料

麵粉一碗,蔥花少許,香菜末少許,半肥豬肉3兩,黃瓜一小截,鹽,胡椒粉,醬油少許,花生油,清水,姜,蒜,雞精,油辣椒,生粉

做法

1.麵粉灑點鹽,拌勻,加小半碗水和成光滑的麵團備用。

2.豬肉剁碎,加鹽,生粉,胡椒粉,少許醬油,花生油拌勻。黃瓜切絲備用。

3.鍋里放清水,燒開後,轉大火,把麵團扯出一小塊,捏薄下到鍋里,邊扯邊下,等面片全部浮起來就撈起放碗裡,如果想有嚼勁些,就放涼開水裡過下冷河。

4.起鍋把油燒熱後,爆香姜,蒜,然後把豬肉放下劃散,然後加進2碗水,水燒開後,下鹽,雞精調味,然後把燙好的面片倒進鍋里,煮開後, 下幾滴麻油,加點油辣椒,灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場