護眼吃什麼?幾道家常菜幫助護眼

眼睛被喻為是「心靈的窗戶」。它是五官之首,是人的重要器官。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛,而要保護好自己的眼睛,日常膳食的調理是至關重要的。保護眼睛從吃做起,下面介紹幾道能夠保護眼睛的家常菜,馬上來看看吃什麼對眼睛好吧。

工具/原料

雞腿 小南瓜 青豆 蒜 蔥 姜 鹽 耗油 黑胡椒粉 番茄醬 澱粉 油

豬肝 青椒 蛋清 料酒 老抽 胡椒粉 蔥姜蒜末 鹽 澱粉 雞精

北極貝 玉米粒 黑芝麻 青豆 紅辣椒 檸檬 香蔥 松仁 鹽 雞精 胡椒粉

方法/步驟

南瓜煲雞

原料:雞腿1隻,小南瓜1個,青豆50克,蒜5瓣,香蔥1根,姜1小塊,鹽、蚝油、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、油適量。

做法:

南瓜切開掏空;雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用;將青豆、蒜粒、雞塊用薑末、蔥末、蚝油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、澱粉、食用油混合醃20分鐘;將醃漬好的雞肉放進南瓜里上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

青椒熘肝尖兒

原料:豬肝300克,青椒1個,蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、澱粉、雞精適量。

做法:

豬肝切成片,在流動水下沖洗一會兒,用清水浸泡(能有效減少豬肝的腥味);

泡好的豬肝再沖洗一次,控干水分,用料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉、蛋清抓勻,稍稍醃漬;青椒切小塊,泡發好的木耳掰成小朵,蔥姜蒜切末備用;用老抽、料酒、雞精、澱粉、水調成碗汁備用;炒鍋放油燒至7成熱下入醃漬好的豬肝,炸至成紅色撈出控油,炒鍋留少許底油,放入蔥姜蒜末爆香;烹入香醋,依次放入豬肝、青椒翻炒幾下,倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。

玉米黑芝麻炒北極貝

原料:北極貝200克,玉米粒100克,黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法:

北極貝切去底部髒物,香蔥切末,紅辣椒切丁;鍋內做開水將玉米粒、青豆飛水待用;鍋內放油煸香香蔥,放入紅椒粒煸炒,投入玉米粒、青豆加鹽、雞精調味,最後放入北極貝加胡椒粉,撒入烤熟的黑芝麻松仁,即可出鍋。

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