冬季吃什麼最禦寒

一、根莖類:

醫學研究人員發現,人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。

藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

二、含碘食物:

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

甲狀腺激素具有生熱效應,它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程,增加產熱,使基礎代謝率增高,皮膚血液循環加強,抗冷禦寒。

三、含鐵高的食物:

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現,人體血液中缺鐵也怕冷。

貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃,產熱量少13%,當增加鐵質攝入後,其耐寒能力明顯增強。因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

四、肉類:

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪?吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。

五、辛辣食物:

辣椒含有辣椒素,生薑含有芳香性揮髮油,胡椒含胡椒鹼。

吃這些辛辣食物可以驅風散寒,促進血液循環,增加體溫。

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