關於如何存放紅酒紐慕分享經驗

紅酒代表著優雅,清澈透明的體制,使人賞析悅目;倒入杯中,酒香迎面撲來;喝到口中也是柔和回味。但是很多人並不懂得如何存放紅酒,紅酒的存放並不是隨意一放便能了事。紐慕就給各位介紹一下紅酒的存放方法:

食材

主料

紅酒:整瓶

方法/步驟

在紅酒存放的地方最好是不要有光線,光線容易使酒變質,尤其是日光燈和霓虹燈更容易使酒發出濃重難聞的味道。香檳和白酒對光線最為敏感,因此要特別小心的存放。

存放紅酒的理想溫度的是11度左右,並且溫度要穩定,溫度頻繁變化會容易使酒滲出軟木塞加速酒的氧化。保持在5-20度的恆溫都是可以接受的。有錢的人一般都會有一個專門的酒窖來存放。

紅酒就像海綿,常將周圍的味道吸進瓶中。因此存放的地方最好不要有一些味道濃烈的物品。

擺放紅酒的時候儘量把酒平放,這樣紅酒就會和軟木塞接觸,可以保持軟木塞的濕度。避免乾燥使軟木塞縮小無法完全封緊瓶口從而造成酒氧化。

擺放紅酒的時候不要過度震動,否則會影響酒的品質,儘量不要將酒搬來搬去,或存放在經常震動的地方。

存放紅酒的地方儘量不要有噪音,噪音會影響葡萄酒的存放並影響品質。

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