紅酒和葡萄酒有什麼區別麼?

紅酒和葡萄酒有什麼區別麼?

人們一般把「紅酒」直接等同於葡萄酒,並不一定特指紅葡萄酒。然而從科學的角度來說,葡萄酒按照酒液顏色來分的話,可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,「紅酒」從字面意義上來看,應該只是指代紅葡萄酒而已。

a) 紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發酵;b) 白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,採用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發酵;c) 桃紅葡萄酒:酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發酵時間短。

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