蘑菇減肥餐天天輕鬆減掉1斤

最近兩年,街頭也出現以各種菇類料理為號召的主題餐廳,提供近百種讓人大開眼界的菇類,用煮、蒸、烤、炒、炸甚至生食等各種烹調方法,也能擺出一桌百菇宴席。

菇會那麼熱門不是全無理由,菇類在提升免疫力、預防及輔助治療癌症或其它慢性疾病方面確實看到效果,未來潛力無窮。食用菇類的人喜歡稱它們是「蔬菜牛排」,原因是它們的營養成分介於蔬菜和肉類之間。

下面介紹一下蘑菇減肥餐6個好處:

蘑菇減肥餐天天輕鬆減掉1斤

1.提高免疫力:一小把菌類中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。菌類里的營養有助心臟健康,並能提高免疫力。每餐菌類的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。

2.味道:菌類具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的「美味補給」。

3.維生素D:其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,菌類是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。
4.抗氧化:菌類的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5.替代主食:數據顯示:如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
6,減肥美容:菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分,作為減肥食品最優秀之處,在於它含有高於所有植物的纖維素,具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品,幾乎沒什麼熱量,不用擔心食用過量的問題。菌類還有解毒作用,幫助各種有害物質排出體外,使身形輕盈苗條。

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